By 
Ο διακεκριμένος σεφ και κριτής του «Master Chef», Σωτήρης Κοντιζάς, βρέθηκε πρόσφατα στον Φενεό, στο πλαίσιο μιας πρωτοβουλίας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Μέσα από μια τηλεοπτική πλατφόρμα που υλοποιεί το Υπουργείο, ο σεφ περιοδεύει σε όλη την Ελλάδα, μαγειρεύοντας με Προϊόντα Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και αναδεικνύοντας τους θησαυρούς της ελληνικής γης.
Αφιέρωμα στη Φάβα Φενεού ΠΟΠ και ΠΓΕ
Η επίσκεψη στον Φενεό είχε ως κεντρικό θέμα τη φάβα Φενεού, ένα προϊόν που κατέχει την ένδειξη ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη). Η φάβα Φενεού είναι ένα μοναδικό αγροτικό προϊόν, γνωστό για την ποιότητά του, τη γεύση του και την ιστορική του σημασία στην περιοχή.
Ο Σωτήρης Κοντιζάς, μαζί με την ομάδα του, φιλοξενήθηκε από τον Παναγιώτη Φιλόπουλο στην παραδοσιακή ταβέρνα «Καπρής». Εκεί, ο σεφ παρουσίασε ιδιαίτερες συνταγές με βάση τη φάβα Φενεού, τιμώντας την τοπική κουζίνα και τους παραγωγούς της περιοχής.
Στόχος: Η προώθηση των ΠΟΠ προϊόντων
Η πρωτοβουλία αυτή του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης έχει ως στόχο να προωθήσει τα προϊόντα ΠΟΠ και τις περιοχές που τα παράγουν. Μέσα από την τηλεοπτική πλατφόρμα, επιδιώκεται η ενίσχυση της αναγνωρισιμότητας αυτών των προϊόντων, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, συνδυάζοντας τη γαστρονομία με τον αγροτουρισμό.
Η εκπομπή στον Φενεό αναδεικνύει όχι μόνο τη φάβα Φενεού αλλά και την πολιτιστική και γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής, υπογραμμίζοντας τη σημασία της προστασίας και προβολής των τοπικών προϊόντων.
Η Ελλάδα στο πιάτο μας
Η περιοδεία του Σωτήρη Κοντιζά συνεχίζεται, με σταθμούς σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας που παράγουν μοναδικά προϊόντα. Η προσπάθεια αυτή ενώνει τη γαστρονομία με την τοπική παράδοση, ενισχύοντας την εικόνα της χώρας μας ως γαστρονομικό και πολιτιστικό προορισμό.
Η φάβα Φενεού, όπως και τα άλλα ΠΟΠ προϊόντα, είναι πρεσβευτές της ελληνικής κουλτούρας και γεύσης, και τέτοιες πρωτοβουλίες συμβάλλουν στην αναγνώρισή τους διεθνώς.
Comments