January 20, 2016

ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες):

1250 γρ. μοσχάρι
10 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 φινόκιο, ψιλοκομμένο
5 σκελίδες, σκόρδο ψιλοκομμένο
3 μαρούλια χοντροκομμένα
1 φλυτζ. λευκό κρασί
1/2 φλυτζ. λάδι
2 αυγά

2-3 λεμόνια
1 μάτσο άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

January 06, 2016

ΥΛΙΚΑ

  • 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο γύρω στα 800-1000 γρ.
  • Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι…

  • 1 κουτάκι μπύρα
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 αυγό
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
  • Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κουρκούτι…

January 02, 2016
Ναι, τα σπιτικά γλυκά έχουν … ρίσκο.
Δεν εννοώ ότι υπάρχει περίπτωση αποτυχίας ειδικά για το γλυκό κυδώνι,  αλλά πολλές φορές τα χαρακτηριστικά του γλυκού (υφή-
χρώμα- άρωμα) είναι διαφορετικά ακόμη κι αν η συνταγή είναι η ίδια .  Δεν είναι όλα τα κυδώνια ίδια, δεν είναι όλες
οι χρονιές ίδιες, και στα γλυκά αυτές οι λεπτομέρειες έχουν τη σημασία τους. 
 
 
December 26, 2015
Πολλά λαχανικά για φυτικές ίνες που θα παρασύρουν το λίπος μακριά από τον οργανισμό σου, νόστιμος ζωμός λαχανικών και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Μια πολύ καλή εναλλακτική για να χορτάσεις χωρίς πολλές θερμίδες και λιπαρά.
 
December 22, 2015

Τα όμορφα χωριά όμορφα τρέφονται: Στο Πήλιο και στο Βόλο, τα Χριστούγεννα, τρώνε αλλιώς. Πέντε αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές – και μια έκπληξη – για να δείτε τους ουρανούς να αγάλλονται.

December 19, 2015

ΥΛΙΚΑ 

December 18, 2015

Υλικά:

Για 2 μπουκάλια των 750 ml

1 κιλό σπόρους ροδιού
750 γρ. ζάχαρη
1 αστεροειδή γλυκάνισο ή 1 καρφάκι γαρίφαλο
750 ml βότκα ή τσίπουρο

Εκτέλεση:

December 18, 2015

1 γαλοπούλα 5 - 5,5 κιλά
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα στη μέση
1 λεμόνι κομμένο στη μέση
1 κεφάλι σκόρδο κομμένο στη μέση
8 φέτες μπέικον
375γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Ξύσμα και χυμός από 2 λεμόνια
3 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες και λιωμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

December 18, 2015

Ο κορμός των Χριστουγέννων είναι ένα γαλλικό έθιμο και συνηθίζεται να καταναλώνεται στις γαλλόφωνες χώρες κατά την εορταστική περίοδο. Η όψη του θυμίζει κυριολεκτικά κορμό δέντρου, ενώ ουσιαστικά, πρόκειται για ένα ελβετικό κέικ-ρολό γεμιστό και επικαλυμμένο με σοκολάτα.

December 14, 2015

Νόστιμες ιδέες για την νηστεία των Χριστουγέννων
 
Υλικά

Pages