August 09, 2016
ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

4 μέτριες κόκκινες ντομάτες κομμένες σε κομματάκια
5 (περίπου) γεμάτες κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο θυμάρι
Λίγο δυόσμο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

August 07, 2016

Είναι μια πίτσα εύκολη, οικονομική και κυρίως σπιτική. Και αν και νηστίσιμη συνταγή είναι πεντανόστιμη. και πολύ... μα πολύ ελαφριά!
 
Υλικά
Για τη ζύμη
750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 φακελάκι μαγιά

1/2 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

Περίπου 1½ ποτήρι νερού χλιαρό

Για την πίτσα
3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές

3 ξερά κρεμμύδια

2 χρωματιστές πιπεριές

1/4 φλ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. ρίγανη

August 04, 2016

Για 2-4 άτομα

½ κιλό γαρίδες
2/3 φλιτζάνι λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κρέμα γάλακτος των 250 ml με 15 % λιπαρά
1 κούπα μανιτάρια καθαρισμένα
½ φλιτζάνι κρασί λευκό
½ κιλό μακαρόνια σπαγγέτι

July 15, 2016

Η αγαπημένη ομελέτα του καλοκαιριού. Σερβίρουμε με φρυγανισμένο ψωμί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.

 

Εκτέλεση

July 09, 2016

Η γιαγιά μου το έλεγε Βεργάδι με τουτουμάκια και συνήθως το ᾿φτιαχνε με χοντρό. 

Γίνεται και με κατσίκι ή αρνί, αλλά με Βετούλι  ή Ζυγούρι γίνεται νοστιμότερο, γιατί το περισσότερο λίπος που έχουν τα μεγαλύτερα ζώα, κάνει τη διαφορά στη γεύση.

Βεργάδι με χυλοπίτες (τουτουμάκια)

Υλικά

July 06, 2016

Συμπυκνωμένη απίστευτη νοστιμιά σπιτικού φαγητού με ελάχιστα λιπαρά και πλούσια γεύση.

 

Εκτέλεση

 

June 18, 2016

Υλικά

  • Μοσχάρι σπάλα 12οο γρ
  • Λαζάνια 1 πακέτο
  • Ντομάτες φρέσκιες 5-6 τεμ μέτρια
  • Ντοματοπολτός 1/2 κουτί
  • Σκόρδο 3 σκελίδες
June 07, 2016

Ένα καλοκαιρινό φαγητό γεμάτο αρώματα και χρώματα!!!Θα μοσχομυρίσει το σπίτι, και θα σας ζητούν και δεύτερο πιάτο...

Τι χρειαζόμαστε:

May 20, 2016

Υλικά

Για το κοτόπουλο

4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο κομμένα

200γρ. ντοματίνια

2 κρεμμύδια κομμένα στα 8

4 σκ. σκόρδο ολόκληρες

10 σύκα αποξηραμένα κομμένα στη μέση

400γρ. πατάτες μικρές

1 πορτοκάλι κομμένο στα 8

½ κ.σ θυμάρι ή ρίγανη ή δυόσμο

1κ.γ. κύμινο σπόρους σπασμένο

6κ.σ ελαιόλαδο

4κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με σύκο (καλαματα Παπαδημητρίου)

2κ.σ. μέλι

200γρ. χαλούμι κομμένο σε μικρούς κύβους

1κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο

May 18, 2016

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κοτόπουλο σε κομμάτια, χωρίς το δέρμα του
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε κομματάκια
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 3-4 κούπες λιωμένη ντομάτα
  • μπαχάρι

Pages