June 18, 2016

Υλικά

  • Μοσχάρι σπάλα 12οο γρ
  • Λαζάνια 1 πακέτο
  • Ντομάτες φρέσκιες 5-6 τεμ μέτρια
  • Ντοματοπολτός 1/2 κουτί
  • Σκόρδο 3 σκελίδες
June 07, 2016

Ένα καλοκαιρινό φαγητό γεμάτο αρώματα και χρώματα!!!Θα μοσχομυρίσει το σπίτι, και θα σας ζητούν και δεύτερο πιάτο...

Τι χρειαζόμαστε:

May 20, 2016

Υλικά

Για το κοτόπουλο

4 μπούτια κοτόπουλο φιλέτο κομμένα

200γρ. ντοματίνια

2 κρεμμύδια κομμένα στα 8

4 σκ. σκόρδο ολόκληρες

10 σύκα αποξηραμένα κομμένα στη μέση

400γρ. πατάτες μικρές

1 πορτοκάλι κομμένο στα 8

½ κ.σ θυμάρι ή ρίγανη ή δυόσμο

1κ.γ. κύμινο σπόρους σπασμένο

6κ.σ ελαιόλαδο

4κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με σύκο (καλαματα Παπαδημητρίου)

2κ.σ. μέλι

200γρ. χαλούμι κομμένο σε μικρούς κύβους

1κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο

May 18, 2016

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κοτόπουλο σε κομμάτια, χωρίς το δέρμα του
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε κομματάκια
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 3-4 κούπες λιωμένη ντομάτα
  • μπαχάρι
April 30, 2016

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 συκωταριά
  • 2-3 ματσακια φρέσκα κρεμμυδάκια
  • λίγο φρέσκο βούτυρο
  • 6 κ. σούπας ρύζι καρολίνα ή γλασέ
  • 1/2 ματσάκι άνιθο
April 28, 2016

Πολύ ωραίο φαγητό !! 

April 25, 2016

 

ΥΛΙΚΑ

  • ½ κιλό σπανάκι

April 23, 2016

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 φύλλο μπακαλιάρου παστού
  • 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντομάτα κονκασέ
  • 3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε φετούλες
April 11, 2016

Ένα πιάτο γεμάτο αντιθέσεις. Νηστίσιμο αλλά και κυριακάτικο, μεζές αλλά και κυρίως πιάτο, θαλασσινό αλλά και γήινο, χειμώνας και άνοιξη μαζί. Πλούσιο, μελωμένο, αρωματικό, γευστικό, ένα ποίημα!

Τι θα χρειαστούμε…

  • 1 κιλό σουπιές
  • 1 κιλό κρεμμύδια ή κοκκάρια
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτί σάλτσα ντομάτας
  • 1 φλ. κόκκινο κρασί
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 15 κόκκους πιπέρι
  • 10 κόκκους μπαχάρι
  • 1/2 κ. γλυκού κύμινο
  • Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα το φτιάξουμε…

 

April 06, 2016

Το φαγητό αυτό που θα σας περιγράψω είναι στη λογική του μουσακά, με ορισμένες όμως παραλλαγές, που τον κάνουν πολύ πιο απλό και εύκολο.
Όπως και να έχει, για έναν αρχάριο στη μαγειρική η μπεσαμέλ, για παράδειγμα, φαίνεται βουνό! Γι 'αυτό κι εγώ την αντικατέστησα, και ανέβαλα τη μάχη της μπεσαμέλ για αργότερα! Υλικά πατάτες μελιτζάνες κολοκυθάκια κιμά κρεμμύδια ντομάτα συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας φέτα κίτρινο τυρί που λιώνει ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ζάχαρη
Εκτέλεση

Pages